Grünkohl-Kartoffel-Suppe

Perfekt für den Herbst

ZUTATEN
ANWEISUNGEN
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ZUTATEN

300g FAGE Total
50g Butter
1kg Kartoffeln, gewürfelt
2 Stg. Lauch, grob geschnitten
1 Knoblauchzehe
1 TL frischer Thymian, fein geschnitten
Salz & Pfeffer
1 Ltr. Gemüsebrühe
500 g Grünkohl, fein geschnitten

Dient 2
ANWEISUNGEN
  1. In einer großen Saucenpfanne, die Butter, die Kartoffeln, den Lauch, Knoblauch, Thymian, Salz und Pfeffer bei mittlerer Hitze für ca. 10 Minuten garen.
  2. Dann die Hitze erhöhen, die Gemüsebrühe zufügen und weitere 45 Minuten garen, bis die Kartoffeln weich sind.
  3. Die Suppe in einen Mixer geben und pürieren, danach in die Saucenpfanne zurückgeben. (Wenn die Suppe zu dick sein sollte, etwas Brühe hinzufügen).
  4. FAGE Total nach und nach zufügen, danach den Grünkohl zugeben und weitere 5 Minuten kochen. Mit Grünkohl und einem Klecks FAGE Total garnieren.